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ぶり大根

ぶり大根

2017年12月19日 (火)

予告なく鰤炊きましたサプライズ

そんな顔して鰤を出してくれまして
お腹すいたな〜と思って帰って
即座にほっこり

手抜きで?
生姜を省略だそうですが
辛抱するか

皮が美味しいほどに炊けるのが旨い鰤です
照り焼きも然り

皮の嫌いな人は美味しい皮を知らないのだ
ぶり大根入門として皮を食べてしまうほどのぶり大根をいただいてください

大根のしゅみ具合は
そのときどきで良さを生かす
洋酒に向いた味わいでした

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