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親子丼

親子丼

2014年9月 3日 (水)

夕飯メモみたいになってますが

もう二日も前の話になるんやなあ。
これといって面白い話はなく、写真もないので、放ったらかしにしてました。

3日に親子丼をしました。
ワンパターンの大ざっぱ料理です。

まあ誰でもすると思いますが
鶏肉は、フライパンで焦げ目がついて焼き鳥で食べられるほどに焼いておいて
そのフライパンに玉ねぎとかをぶち込んで
普通の親子丼にします。
(かまぼこ入れるのを忘れたわ)

焼き鳥の段階で少しツマミ食いをしてしまいます。
この日も、皮を剥いで焼いていたのをお先に塩味でいただきました。
まあ、これはそのつもりで焼きだしたのですが。

調味料は、醤油+味醂+お酒を小さめのお玉に一杯づつという再現性の良い配合です。
お砂糖も少し振ります。(実はそうめんつゆも使うことがありますが)

ツマはつゆだくが嫌いなので、どんぶりという感じが少し薄いかな。

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