今夜は焼き鳥をしました(久々)
タレは、皮+みりん+しょうゆ+酒+砂糖+秘密、を私の秘密配合で作りますが、大勢がお世辞で旨いといってくれます。
皮は、タレを作ったあと、串に刺して焼いて食べます。これが結構旨いです。