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千枚漬け

千枚漬け

2016年12月17日 (土)

うちの畑で採れた白菜やほうれん草やらがたくさんあった

白菜を漬物にしようかと思っていたのですが
割と頻繁に食べたのでもう最後の方になってきて
お鍋をすることになった

おだしは 昆布だけで
ポタポタっと醤油を垂らすくらいの
あっさりとしたのがええのん

最近お店に出回っているお鍋の出汁パックは
あれは作られた味やなあ
滲み生まれてくる味ではないぞよ

豚の肉をしゃぶしゃぶにして
千枚漬けとで
あっさりといただく

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