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ほうれん草の卵炒め

ほうれん草の卵炒め

2015年3月 9日 (月)

ゆうべのカレーには
ほうれん草の卵炒め(ポパイ)がついていました。

季節ももうそろそろ終わるということで
食べ納めになるなあと言いながら食べました。

先日、ムスメさん、新婚の食卓でこの料理に挑戦したそうですが
醤油を入れなかったとか。
慣れない料理をして
とてもマズかったと言っていた(と母が聞いた)そうです。

簡単料理はシンプルな味になりますが
ちょっとした手さばきが必要になります。

火力を強くするとか
醤油を差すタイミングとか
うま味調味料のさじ加減とか
ごま油の使い方とか。

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