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2012年12月 1日 (土曜日)

ひのな

ひのな

食というのは、明らかに文化である。

この文化というものを軽視して、経済や産業の発展の夢を見ている現代社会はおバカなドンキホーテのようなもので、いい加減で目覚めなさいと言いたい。

食は母や祖母に依てその地に根付き、人々を育ててきている。
私はおいしい豆腐やみそ汁やおせち料理や煮物を教えてもらい食べさせてもらって大人になってきた。

反抗もして遠くの都会に十年以上も住んでいたことがあるけれど

この国の文化は、こういう食と、食を育む自然の息づかいなのだということを今頃になってやっと自信を持ってみんなに言えるようになってきた。

自然と食が暮らしの文化を受け継ぎ守ってゆくのだと言う強い自信のもと、何か役立つことをしたいなと思う。

話を戻して

▼師走きて母の漬けたひの菜食う ねこ

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